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O Núcleo de Ciências, Tecnologia e Inovação do Leite (NCTI), localizado em Pinhalzinho, receberá investimento de R$43 milhões. A assinatura da suplementação de recursos aconteceu nesta quinta-feira (31), durante a feira Desbravalley, com a presença do governador do Estado, Jorginho Mello, o reitor da Udesc, José Fernando Fragalli, e o presidente da Fapesc, Fábio Wagner Pinto.
Do total de recursos, R$16 milhões são provenientes do orçamento da Udesc, R$16 milhões da Fapesc e mais de R$11 milhões e 900 mil da Udesc, suplementados.
Os valores aportados serão utilizados principalmente para compra de equipamentos para o laboratório, cujo objetivo principal será desenvolver novos produtos e tecnologias para o segmento lácteo no Oeste Catarinense. Pinhalzinho se consolida, com o investimento, em um dos centros de processamento e pesquisa mais importantes do sul do país.
O prédio do NCTI foi inaugurado em março deste ano e conta com uma estrutura de quase quatro mil metros quadrados, estruturado em desenvolver três pilares. O primeiro voltado à pesquisa e melhoria de produtos para o segmento industrial. O segundo para inovação e estudo de ingredientes e processos para cadeia produtiva.
E, por fim, o laboratório de análise de leite, uma necessidade dos produtores e agroindústrias da região, com o objetivo de analisar, por exemplo, a Contagem de Células Somáticas (CCS) e Conta Padrão de Placas (CPP), contaminações adversas e outros parâmetros físico-químicos.
Participação dos docentes
Os professores dos cursos de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química do campus de Pinhalzinho e do Centro de Ciências Tecnológicas tiveram importância fundamental para obtenção de recursos, via projetos da Fapesc, para obtenção de recursos e estruturação do projeto do NCTI. Em setembro deste ano, 16 projetos foram selecionados totalizando R$32 milhões.
O edital previa a implantação, desenvolvimento e execução de pesquisas científicas na cadeia produtiva do leite em Santa Catarina; a promoção de atividades de apoio à pesquisa e experimentação no NCTI; a viabilização de laboratórios do Núcleo com estrutura adequada para pesquisas científicas aplicadas; a implementação de tecnologias inovadores na produção e avaliação de lácteos; a aquisição e instalação de equipamentos específicos para o NCTI.