Por Felipe Eduardo
A carne está cada vez mais cara para a população brasileira. Após queda de 9% em 2023, o preço da proteína aumentou 20,84% neste ano, segundo dados divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) nesta sexta-feira (10). A alimentação e bebidas também foram responsáveis pela elevação na inflação, os preços subiram 0,52% em dezembro.
Os cortes de carne bovina foram os que mais aumentaram de preços, com destaque para o acém (25,2%), patinho (24%) e contrafilé (20%). No entanto, os dados apontam que o aumento dos valores aconteceu principalmente depois de setembro, pois nos meses anteriores os preços apresentaram pequenas quedas mensais.
Durante os dois últimos anos houve um grande volume de abates de bovinos no país, fazendo com que os preços caíssem, porém na reta final de 2024 o ciclo se inverteu, aumentando o valor dos cortes de carne.
