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A Prefeitura de Pinhalzinho participou, nesta quinta-feira (23), de uma capacitação regional voltada às profissionais responsáveis pela alimentação escolar. O encontro, realizado na UDESC Pinhalzinho, reúne cerca de 150 merendeiras dos municípios da AMOSC e busca aprimorar o preparo das refeições servidas aos estudantes.
Atualmente, a rede municipal de ensino de Pinhalzinho oferece cerca de 6.600 refeições por dia nas 11 escolas do município. A formação, que acontece entre os dias 23 e 28 de julho, é conduzida pela chef gastronômica Marigilda Dalarosa, que apresentou técnicas para o uso de temperos naturais e combinações de sabores, mostrando alternativas para reduzir o uso de sal sem comprometer o sabor dos alimentos.
A nutricionista do município, Linéia Pezzini, destacou que a capacitação contribui para melhorar a qualidade das refeições e também auxilia no preparo de cardápios especiais para alunos com restrições alimentares, garantindo pratos nutritivos e saborosos.
“Nosso objetivo maior é sempre melhorar a qualidade dessa alimentação, levando aos alunos o nosso melhor. Os temperos naturais ajudam a melhorar a qualidade sensorial dos alimentos e são ainda mais importantes quando precisamos preparar refeições com pouco ou nenhum sal”, ressalta Linéia.
A secretária municipal de Educação, Carmen Fiorini, parabenizou as profissionais pelo compromisso com a alimentação escolar e ressaltou que a busca por novos conhecimentos reflete diretamente na qualidade do atendimento oferecido aos estudantes, fortalecendo o processo de ensino e aprendizagem.
“Quero parabenizar todos os responsáveis pela alimentação escolar, pelo compromisso e pela dedicação que demonstram todos os dias. São profissionais que cuidam dos nossos alunos com muito carinho e responsabilidade. Buscar novos conhecimentos e participar de uma capacitação como essa demonstra o quanto estão preocupados em oferecer sempre o melhor. A alimentação escolar também faz parte do processo ensino aprendizagem” destaca Carmen Fiorini.
