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Santa Catarina reafirmou sua posição de protagonismo no cenário econômico ao registrar um crescimento de 5,9% na fabricação de produtos alimentícios em 2025. O índice coloca o estado muito acima da média nacional de 1,5% e o posiciona entre os líderes do país, ocupando a quarta colocação no ranking, atrás apenas de Rio Grande do Sul, Pará e Rio de Janeiro.
O desempenho robusto do setor não apenas chama atenção, mas também consolida a indústria de alimentos como um dos pilares da economia catarinense. O avanço ocorre em meio a um cenário de expansão econômica e aumento consistente das exportações.
O bom desempenho da indústria também reflete diretamente o avanço da produção agrícola. Na safra 2024/25, Santa Catarina registrou crescimento de 20,7% na produção de grãos, atingindo 7,85 milhões de toneladas, frente às 6,5 milhões da safra anterior. Todos os principais produtos tiveram alta, com destaque para o trigo, que avançou 40,5%, seguido por milho, soja, feijão e arroz.
Além da produção interna, o crescimento das exportações foi decisivo para impulsionar o setor. Em 2025, o estado exportou 2 milhões de toneladas de carnes, entre frango, suínos e outras proteínas, gerando uma receita de US$4,5 bilhões, aumento de 8,4% em relação a 2024.
Entre os destaques, as exportações de carne de frango somaram 1,2 milhão de toneladas, com faturamento de US$2,45 bilhões, registrando crescimento tanto em volume quanto em valor. Já o setor de carne suína alcançou 748,8 mil toneladas exportadas, com receitas de US$1,85 bilhão, também apresentando avanço significativo.
